- 番茄怎么吃最减肥？
某某食物怎么吃最减肥？回答这个问题肯定是很笼统的，因为一律就应该是这样的回答：①烹饪清淡地吃。②适量地吃。③避免过度加工来吃。④细嚼慢咽来吃。
番茄也是如此啊，一个一个来解释吧。
烹饪清淡是很重要的，即便是一种低脂低热的食物，如果用了高油高糖的烹饪方式，那这种食物也成了油多糖足的类型，吃了容易长胖，比如土豆是一种低脂低热，对减肥十分有利的食物，但如果要用来油炸土豆片、土豆条，烧烤土豆，那吃了就把不准到底是对增肥有利还是对减肥有利的。减肥期间，我们可以多用凉拌（甚至部分食物可以生吃）、清炒、清炖、蒸煮等方式来烹饪。番茄的常用烹饪方式清炒、煮汤、生吃，大多还属于口味清淡，不过也有红汤番茄、烤番茄，烤番茄可干烤，不要加过多的油烤也是可以的。
很多朋友可能认为，果蔬是热量低，能刮油的食物，那么我们减肥的时候应该多吃，但它们绝对不是多多益善的食物，首先我们在减肥的时候也应当注意营养均衡，若只盯着一类食物来吃的话，很可能忽略其他种类的营养成分摄入，番茄属于植物性食物，而且它膳食纤维含量不低，有一定的饱腹感，如果吃多了，可能其他食物就吃得更少。
番茄热量还算低，不过糖分也不可忽略，如果吃得太多的话，糖分吸收较高，可能会引起糖分摄入过量，可能也是不太利于减肥的。
避免过度加工就是说，少吃一些“超加工类食品”，比如番茄还可以做成番茄酱、番茄干、这样的食品就属于超加工类，它们可能添加了额外的蔗糖、油脂或添加剂成分，部分是不利于减肥的。而且很多超加工食物中还含有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸还可引起心脑血管疾病，还不利健康。
细嚼慢咽是很多朋友都明白的道理，食物咀嚼细致，肠胃消化负担较小，食物不宜堆积在肠胃，热量更快代谢。细嚼慢咽还能让我们更好地感知到饱腹感，不容易让我们吃撑。另外还有朋友在由于番茄生吃还是熟吃，其实无妨，生吃的话自然油脂是最少的状态，愿意清炒、煮着吃也并不会让番茄有多高的热量；吃熟番茄也不会让番茄的营养成分损失有多么严重，因为番茄中维生素C含量其实也不算太丰富，有所损失也无妨，但熟番茄中能析出更多的有益成分 - 番茄红素，是一种对人体十分有益的抗氧化成分，有潜在预防前列腺疾病的效果。
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番茄是大家喜爱的蔬菜，它多汁甘甜，搭配很多菜肴还有增鲜提味的效果。番茄的营养十分丰富，含多种矿物质，100g番茄含237mg钾元素，是一种“高钾低钠”的蔬菜，高钾食物对高血压患者尤其友好，钾元素有助促进钠离子代谢的效果，如果体内钠离子多，摄入钠离子较多，可因为血管外渗透压升高的情况，钾离子能促进钠离子排泄，平衡离子浓度。番茄中还富含镁元素、磷元素、锌元素、铜元素和锰元素，大部分都是人体所必须的物质。
番茄中也富含多种维生素，如维生素A、C、E、K，还有种类丰富的维生素B族，番茄中维生素A含量十分丰富，100g含249.9ug，维生素C13.7mg。维生素K成分有助让钙质沉积在适当位置，让钙质更好被利用，预防骨质疏松。
番茄中含有特有的番茄红素，番茄红素是一种抗氧化性较强的成分，有潜在预防前列腺疾病的效果；番茄虽然甘甜，但含有较低的碳水化合物，100g番茄仅含3.89g，而番茄中有富含丰富的膳食纤维、低脂低热，很适合肥胖、三高患者食用。 说起减肥，很多朋友可能会问番茄如何吃更有利减肥？首先无论是哪种食物，最好都是用清淡的烹饪方式烹饪，否则它们都是不利减肥的食物。比如大家都看好的芹菜、生菜、苦瓜等，即便它们低脂低热，但如果用爆炒、火锅、烧烤等方式来吃，照样是油腻高脂的食物而不利减肥。番茄也是如此，最好是用清炒、煮、蒸等方式来烹饪。
很多朋友在意番茄熟吃好还是生吃减肥，熟吃生吃都没什么问题，熟吃不要用高油多糖的方式就行，比如番茄炒蛋就少放或不放番茄酱、白砂糖，油也适量，熟吃也不会像一些朋友担心的那样会损失番茄中的维生素C，番茄中的维生素C含量十分有限，损失一些也无妨，补充维生素C我们还有更多选择，如青椒、红椒、猕猴桃、深绿色蔬菜等。生吃保留了更多抗氧化成分、水溶性维生素，不过番茄中的番茄红素其实在加热状态后，细胞壁破坏能析出更多，更利于吸收，所以各有利弊，但按照自己喜欢的方式来吃就行了。
看了这个问题，还是想泼一下冷水，吃番茄并不一定能减肥，减肥不要在番茄上抱希望，还是应当了解减肥原理。减肥的必要条件是能量的负平衡状态，摄入的热量应当小于消耗的热量，我们可以以一天为限，每日摄入的总热量小于消耗的热量。即便是吃番茄，番茄热量不高，但其他食物的热量摄入超标的话，番茄蒸着吃，炒着吃，烤来吃，煲汤熬粥，可能都对减肥无效。
番茄并没有什么神奇的成分，能刮脂吸油，燃烧脂肪，除了番茄，大家还在很多食物上抱着期待，比如芹菜啦、苦瓜呀、茶水、苹果等等，食物吃起来略带苦涩、味道淡薄、给人一种清爽感的食物，好像都成了大家眼中吃了可以刮油的食物，但这只是我们的幻想，它们可能并不能减肥。大部分水果被认为是能减肥的食物，但实际上水果都是含糖量较高的食物，吃多了是增肥而不是减肥。
番茄低脂低热，可以作为减肥中食材的选择，但也不能过多食用，应当提高食物多样性， 不要总是盯着一种蔬菜来吃。不少朋友会纠结番茄生吃还是熟吃的问题，这个问题不用太过纠结，答案就是喜欢怎么吃就怎么吃，熟番茄的确可能会因为加热而损失一些营养价值，比如大家最关心的维生素C，实际上番茄中含有的维生素C十分有限，100g约20mg左右，不少蔬菜可能都大大胜过番茄，所以也不用太过担心维生素C的流失；加热后还更容易促进细胞壁破裂，析出更多番茄红素，番茄红素也在食物加热后更容易被利用，所以熟番茄可能对番茄红素的吸收是有益的，这不是坏事，番茄红素是一种十分有益的抗氧化成分。
减肥中的确应当注意食物的“吃法”，这里指烹饪方式，多用清淡的烹饪方式料理，如蒸、煮、炖、焖、清炒或凉拌，避免油脂多、糖分高的烹饪方式，如油炸、烧烤、拔丝、红烧等方式，烹饪方式很重要，它可能会让一种热量极低的食物成为油脂大王，土豆就是很好的例子，蒸、煮的土豆低脂低热，营养丰富，但我们可能更喜欢吃薯条、薯片、烧烤土豆，这样的吃法，让本来的健康食物成了高油高脂的食物。番茄的烹饪方式导致不多，最常见的番茄炒蛋、番茄煮汤、番茄炖牛腩，就是清炒、煮、炖的方式，只要调味料添加适宜，它们都不属于高脂饮食，吃番茄的确是利于减肥的。个人喜欢生吃番茄，不过很多朋友生吃番茄的时候，喜欢添加大量蔗糖，这样的吃法虽然番茄美味可口，但或许对减肥不利哦，建议少加点糖。
