- 为什么说吃煮鸡蛋能减肥？
- 吃水煮蛋可以减肥吗？
水煮鸡蛋的确可以减肥，因为鸡蛋中含有的卵磷脂能够帮助脂肪、胆固醇等乳化成微小的颗粒，被人体分解利用从而帮助减肥。需要注意的是，水煮时间建议控制在煮沸5分钟，这样的鸡蛋美味营养又易消化。
吃水煮蛋可以减肥吗？
如果知道控制总能量，那么吃任何东西都是可以减肥的。
我说说我的减肥经历。
8月开始科室就筹备开展减肥门诊的工作。医院的有些同事就会说，你自己都胖成这样，还指导人家减肥？谁信呢。先把自己减下来吧。
后来再接待客户的时候，有一个客户就说，你自己都这么胖。
搞得我很无奈。以前会觉得我教你怎么做就好了呗。但是发现不行。而且自己确实有时会被胖影响到。所以自己就下定决心减肥。
我身高160左右。最胖的时候70kg。饮食习惯：吃饱饭，一定要吃饱，饱饱的那种，不然老觉得胃里面不舒服，需要一点东西填充一下。
从9-23日开始决定减肥。决定减肥，我就想体验一下胖子的心里变化情况，还有就是各种减肥方法的利弊。
所以决定先从辟谷开始，请了7天***，加上十一就是十几天。
前三天决定辟谷，只喝水，不吃东西。感受机体的变化。
第一天，觉得很饿，忍住。第一天过去了。
第二天，觉得有点点饿，不明显。忍住。但是出现了头疼。估计是大脑细胞利用酮体功能的副作用。不管他，继续辟谷。
第三天，基本不觉得饿。头疼情况也基本上没有了。但是，感觉会有点虚，手脚会有软的感觉。
第四天开始不再辟谷，但是一天就吃一顿饭。早上、中午不吃饭。只吃晚饭。晚饭将一天的饮食能量、蛋白量等都吃够，甚至吃得很撑。
后面一直延续第四天的饮食结构，到20天左右。没有问题，不觉得饿，也没有虚的感觉，也没有头疼。20天左右，体重下降6kg左右。
后来，又一次中午有应酬，没办法，吃了饭，第二天发现中午会饿。这其实就是机体的适应性，如果长时间中午不吃饭，机体会适应，不会有饿感。如果又吃饭，机体会适应性的调整到吃饭的状态。就会感觉到饿了。
然后进行了一段时间中午少量吃饭的情况，吃得量少了，因为前一段时间的不吃饭，让胃给饿小了，食量变得以前的一半到2/3左右。但因为量少，中午不饿了，但是因为到晚饭之前会有比较明显的饥饿感。
晚上就以一斤蔬菜为基础，别的东西随便吃上一点点。主食非常少。
这段时间维持的比较好。
后来放纵了一段时间，经常出去应酬。体重反弹比较快，达到了2kg/7天的速度。但是这几天应酬时间一过，我又执行了几天中午饭、早饭不吃。只吃晚饭的方案。几天又下来了。但是还是这样，有1天左右的适应时间，会有点点不适。
到目前为止，体重是维持在62-64之间。不再往上走，但要继续减，也可以，但是自己不想在那么坚持了，毕竟看到好吃的其实还是挺馋的。不要这么苦着自己。
总结过来：我那个月见了将近6-7kg。效果非常好。
有几个经验给大家分享：
一、需要有饥饿的过程，必须适应这个过程，让胃缩小，以后食量会有明显下降，再减肥就非常简单了，对于后面控制反弹也非常简单。这个过程大约2-3天就可以了，最长最长7天。一定要忍住。
二、一天的总能量控制才是真正的减肥真谛。其余的所有减肥方法都不过是噱头而已。
三、减肥产品都只是工具，千万不要迷信他们。他们唯一的作用就是配合着机体来进行一天总能的控制而已。
四、减肥是一辈子的事情，减完肥，我们还会有反弹的阶段，我们能够放纵自己反弹一周，但绝对不能容忍反弹两周，三周、甚至几个月。那全世界所有的减肥方法都是无效的。我们在涨一涨的时候，就要引起警觉，下一周我们需要跌一跌。然后在涨一涨，再跌一跌。如此循环，保证机体体重在正常范围或者自己想要的状态。
五、没有什么东西是不能吃的，但是在吃高能量食物、垃圾食品、违反营养医师告诉你不能吃的食物之前，问一下自己，会不会计算一天的能量。如果不会，可以学。如果不愿意学，那就别吃。
学会自主减肥并用这个方法保持体重一辈子才是减肥的王道。欢迎咨询营养医师黎明。
水煮蛋减肥，可不可以呢？
当然是可以的。那么如何操作？
每日蛋白量必须保证，按每个人每天60g计算。鸡蛋一个7g左右蛋白。肉20g/100g。米饭：8g/25g。
如果一天吃5个鸡蛋。蛋白35g。加上100g肉，就是55g。差不多了。
能量呢：一个鸡蛋90,100g肉有200kcal。算过来就是：90*5+200=650kcal。
好了，如果按照每日1000kcal计算。还剩350kcal。留150kcal给主食（米面），那就是：25g米，面90kcal，那就是不到50g生米，生面。做出来也就是120g左右的米饭。
剩下的200kcal，就用蔬菜顶吧。500g蔬菜，能量在90kcal。算过来能吃1000g。应该能够让自己吃饱。
好了，大概就是这么个意思。至于如何进行实物替换等等。可以联系我。
所谓的水煮蛋减肥法，就是在半个月内只能够吃水煮蛋，而不能够吃其它食物，就算吃也只能够是很少量的，并且是一些例如水煮菜或者是一些水果等低热量的食物。
因此在能不能瘦这件事上，水煮蛋减肥法是有作用的。
但是水煮蛋减肥法本质上就是一种轻断食减肥法，可以告诉大家，只要是断食减肥法，都会反弹，因为你使用断食减肥法而减去的始终是身体的水分以及肌肉，而你想要减的脂肪它还顽固地留存在那里，一旦你开始[_a***_]饮食的话，那么你的身体就会拼命的吸取热量，不断地囤积脂肪，然后被减去的体重就会重新回来，而且会变得比以前更加的胖。
所以不建议***取这种减肥方法，要想减肥还是那句话，管住嘴迈开腿！坚持******取减肥成功！
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只要热量控制的好，吃水煮蛋当然能减肥。我认为重点应该在于减肥期间怎样吃水煮蛋，而不在于吃水煮蛋能减肥吗。
按照我们中国人的饮食习惯，热量很大一部分来自于烹调用油和饮食中的碳水化合物（包括甜的食物白糖、红糖类，也包括米、面等），所以控制我们日常饮食中的油和主食量，是减肥的最好途径。
水煮蛋在减肥期间的优势在于营养丰富，能为身体提供必需的营养素维持身体各项机能，同时热量又低，显著优于煎蛋、炒蛋等同类食物，一直都是减肥期间的明星食物。但是由于蛋黄胆固醇极高，即使《中国居民膳食参考指南》已经取消了饮食中胆固醇的摄入限制量，所以吃鸡蛋也需要适当控制，我就曾见过在月子期间每天吃20多个鸡蛋导致血液胆固醇超标的例子。建议在减肥期间这样安排水煮蛋及一日饮食：
早餐：一个水煮蛋，一碗燕麦粥（燕麦50克左右），一盒脱脂牛奶（250ml）；
加餐：一个苹果，两个核桃；
午餐：杂粮饭（大米加杂粮生重50克），一个水煮蛋，一份清炒蔬菜（蔬菜200克）；
晚餐：杂粮饭（大米加杂粮生重25克），两份蛋白，一份清炒蔬菜（蔬菜200克）。
如此饮食一方面既控制了每天的能量摄入，有助于减肥；又保证了身体所需的营养物质，也不会有鸡蛋吃的过多而引发的高胆固醇症。当然最重要的是坚持下去，你会发现减肥也不需要每天挨饿，并且还能在不知不觉中掉秤！
如果你想通过大量吃水煮蛋，而少吃其他食物来减肥，是典型的生酮饮食的一种。其效果是短期能见到效果，会发现体重大量下降；但长期来看，绝大多数都会反弹，而且经过这些年的实践验证，这种方法对身体有损伤。
水煮蛋是这样的
鸡蛋号称是最优质的蛋白，其蛋白质的质量在常规食物中评分是最高，质量最好的。而且其含量也是十分丰富的，达到了12%。
鸡蛋中的脂肪含量也相对较高，主要集中在蛋黄中，其中胆固醇在脂肪含量中达到了5%，是相当高的。所有也存在一种减肥的方式是只吃鸡蛋清，而不吃蛋黄。
鸡蛋中的维生素含量很齐全，含量也不低；而矿物质方面，其镁、锌、硒等矿物质也较多，碳水化合物的含量还很少，在所有食物中，按其营养价值排名是十分高的。所有才会有吃水煮蛋减肥的出现。
大量吃水煮蛋减肥的问题
首先鸡蛋的营养价值是很高，但其营养价值并不足以支撑人体的全部所需，大量吃水煮蛋，少吃其他食物会有很多问题。举几个例子，其铁的含量就不算高，而且其铁的吸收率十分的低。如果大量吃水煮蛋，其他吃的少，很容易出现缺铁性贫血。
大量吃水煮蛋除了由于因营养素不均衡导致的营养缺乏问题会对人体不利，还有很多其他问题。最典型的就是蛋白质摄入过量，对肾脏负担过大，长期服用会影响肾功能。
所以吃水煮蛋很好，但不能通过大量吃水煮蛋来减肥。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养）
