- 从今天起不吃细粮，改吃粗粮，真的能减肥吗？
- 减肥食谱中的杂粮饭具体怎么配？有哪些好的分享？
只吃粗粮，不吃细粮，这样减肥不科学，首先营养跟不上，体质也会下降。
减肥期间，应该粗粮细粮合理搭配，水果，肉类，鸡蛋，奶类，加上合理的运动，才是科学健康的减肥方法。
前面我回答过类似的问题，我个人是从136斤减到现在116斤的，我身高165厘米，现在这个体重一直保持，现在的我基本不怎么控制饮食，就是多运动。
前期减肥时完全靠饮食，早上一个鸡蛋，一袋牛奶，一个苹果。中午一块鸡胸肉，一根玉米。晚上还是一根玉米，一个苹果，一个酸奶，全天不吃主食，只三天便见效了，坚持了一个月，体重减了16斤，效果很快。
这个方法虽然见效快，但也有弊端，如果不和运动相结合，皮肤会松弛没有弹性，现在的我每天以运动为主，以低脂肪食物为主，体重控制很好，一直没有反弹。
所以，减肥要粗粮细粮，结合各种水果蔬菜，肉蛋奶类，加上合理运动，只要坚持一定能成功。
首先，要明确一点的是，粗粮并没有直接的减肥功效，但是对减肥却有着非常大的帮助。
其次，我们先来认识一下什么是粗粮，什么是细粮。
现代意义上的粗粮，是泛指精米白面以外的各种谷物类、杂豆类和块茎类食材。谷物类就包括除小麦胚芽、燕麦、玉米、小米、黑米等；豆类包括黄豆、黑豆、鹰嘴豆等；块茎类包括土豆、红薯、山药等。些粮指的是在原粮经过加工脱去皮壳或磨成粉状的粮食。如大米、小米、面粉等。
减肥无非就是控制热量，只要控制一天热量的摄入量＜热量的消耗量，一段时间下来就可以瘦下来。所以，这个和吃细粮和粗粮并没有直接的关系，只不过相比较下，粗粮对减肥的帮助比较大而已。
就热量方面来对比，其实粗粮的热量也并不对比细粮的低，而且很多粗粮的热量比细粮米饭的还要高出很多，像平时我们常吃的燕麦，相同质量的情况下产生的热量就高于米饭。既然这样，为什么还说它有助于减肥呢？
这就得益于粗粮食物所含有的高膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质元素了。在饱腹感和营养价值上，粗粮要比细粮高很多。比如一个人要食用100g米饭才有饱腹感，但粗粮只需要食用20g就产生了饱腹感，而且粗粮中富含的膳食纤维，能够吸水膨胀，给人长时间的饱腹感，从而减少进食的次数和量数。这样一对比，粗粮的热量就要少很多了。而且，粗粮的营养价值又比较丰富，能够满足人体所需的营养需求，对减肥来说是十分有帮助的。
从营养价值上而言，粗粮的营养价值普遍都比精粮的营养价值高。当然各种粗粮之间所含的营养素也各有所长。目前人们常吃的且比较喜爱的粗粮主要有燕麦、小麦胚芽、小米、玉米以及红薯、山药等，特别是燕麦和小麦胚芽，因富含的营养价值系那个对其他粗粮要高很多，已经逐渐成为了很多纤体瘦身人群餐桌上的宠儿。
其实，食用粗粮减肥，也有讲究，最为关键的还是控制摄入量，因为就算是再低热量的食物，吃多了，摄入的热量就多，如果一天的热量的摄入量高于消耗量，那就算食用这些有助于减肥的食物，对减肥来说也是无济于事的。
玉米就是很好的粗粮，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分，可以作为早餐经常食用。粗粮虽说含有丰富的膳食纤维和B族维生素、矿物质，但是粗粮的口感不如细粮（比如说糙米），对于老年人来说比较难消化，我们可以把普通精米和糙米搭配起来煮食！有的朋友会说精粮的淀粉含量比较高，早餐最好不要吃，对于我们传统的饮食文化，早餐吃少量的米线面条也是可以的，对于面食类的煮品，喜欢吃面食的朋友，大家可以多煮点饺子吃，饺子里有蔬菜肉类，经过长时间蒸煮已经把淀粉含量降的很低，保留了饺子本身的营养哦！
[_a***_]中的杂粮饭具体怎么配？有哪些好的分享？
像黑米、燕麦、荞麦、藜麦、眉豆、红豆、红腰豆等粗杂粮都是很不错的。建议一种或多种和白米按1：3~1：1的比例混合煮。最好可以每个种类替换着来吃。如果平时吃的比较精细的人，粗杂粮要注意要逐级递增，最好不要超过一半。因为粗杂粮比较“糙”，过多摄入容易伤了肠胃。
✅合理的膳食搭配是可以起到减肥的作用，并且益处多多！
❗️建议粗细搭配，配合时令蔬菜食用，有助营养均衡。
👨⚕️粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，不仅改善脾胃、促进消化、缓解便秘，一周食用2～3次还能起到降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，延缓食物排空的速度，减慢对葡萄糖吸收的速度！
⚠️粗粮虽然单位热量比精白米面低，例如100g的糙米比大米少了60kacl的热量，升糖指数低、饱腹感强，但消化慢。
👉1⃣️豌豆
👨⚕️豌豆富含蛋白质，丰富膳食纤维和VC，可以加快肠道蠕动、防止便秘，减肥去脂。提高免疫力适合美容养颜的宝宝们！
👉2⃣️黑豆
👨⚕️黑豆中的皂甙，能溶于水和油，可抑制人体对脂质的吸收，有效去除血管内壁上多余的脂质，还能控制脂肪的形成，美宝宝们赶快行动吧！
👉3⃣️荞麦
👨⚕️荞麦中的纤维素和维生素能预防肥胖，加快脂肪代谢，还能健脾养胃，清理肠胃毒素。减肥的美宝们带上我噢！
👉4⃣️黑米
👨⚕️黑米中所含的蛋白质，质量高于其他粮食，并且脂肪含量低，富含维生素E、维生素B、钾、镁、铁等营养素，营养比白米更为丰富的多噢！
美宝宝们每周可以任意搭配，坚持✊减肥没有捷径，只有合理的膳食搭配，才能在健康中收获减肥噢！
👉5⃣️薏仁米
👨⚕️重要的强调，🚺美宝宝们要每周食用噢
❗️【薏仁富含蛋白质、维生素B1、B2，美宝们有时间一定要试一试噢，改善皮肤光滑度，减少皱纹和色斑。】
👉6⃣️山药
👨⚕️山药营养极高，但热量却很低。容易产生饱腹感，且减少皮下组织脂肪堆积噢！
希望大家都能收获属于自己的减肥喜悦！👏欢迎美宝留言评论关注🥰
