- 吃无糖的面包可以减肥吗?为什么?
- 怎么将低油、低盐、低糖的食物做成美食?
- 断糖减肥法可吃的食物有哪些?
之所以提这个问题,说明你的关注点仅仅在“糖”上,你担心甜味的糖会增加热量让你发胖,但这真是一叶障目不见泰山。告诉你,常吃面包的话,无论有糖无糖,不但减不了肥,恐怕你离肥胖也不远了。为什么呢?
原因之一:多脂肪。面包之所以叫面包,而不是馒头、火勺,因为它吃起来香、柔软、膨松,有一种成分一定不能少,那就是脂肪。一个普通面包的脂肪含量约在5%-10%,也就是说吃100克的面包,就相当于吃进5-10克的脂肪,看起来似乎不多,但是没有比较就没有伤害,它相当于同等重量馒头的七、八倍,米饭的二十多倍!如果果真是一块没有甜味的无糖面包,为了弥补没有甜味的口感缺陷,不少面包的生产者会格外多添加脂肪,让面包闻起来就更香喷、更诱人,有的脂肪含量会增加到20%,也就是说,吃100克这样的无糖面包,相当于吃进去20克的脂肪!等于相同重量馒头的十几倍!米饭的几十倍!脂肪是产能大户,一克脂肪能产生9千卡的热量,您说吃这样的面包,能减得了肥吗?而且千万别指望其中的脂肪都是优质脂肪,相反更多的是添加了含反式脂肪酸的人造奶油、起酥油等,常吃的话还增加患心血管疾病的风险。
原因之二:少膳食纤维。绝大多数面包都是用精制小麦制作的(真正的粗粮面包如全麦面包、荞麦面包也躲不过高脂肪的命运,不然没人爱吃),吃起来滑溜溜的,口感更细腻,这是因为把小麦外层的麸皮去掉了,但恰恰是这层麸皮是非常宝贵的膳食纤维,它含有大量的B族维生素、矿物质,不但营养丰富,而且因为它不会被人体消化吸收,吃过之后会有强烈的饱腹感,不容易吃多。而普通面包恰恰相反,香喷喷又顺滑柔软,入口即化,吃了还想,想吃过量太容易了,所以指望吃面包减肥实在不靠谱。
花匠:安娜(国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说)
不能。
面包的主要成分是碳水化合物。也是人体供能的三大营养素之一,如果摄取过量,身体就会以脂肪的形式储存起来。我们平常吃的面食主食都是为了给身体提供碳水化合物。
碳水化合物也叫做糖类,跟我们平常说的果糖,蔗糖还不一样。所以不管面包里有没有添加糖,它的主要成分都是碳水化合物,摄取过量都会导致肥胖。
想要减肥,需要减少碳水化合物,脂肪的摄入,多吃蛋白质,维生素,帮助脂肪的代谢,***运动,坚持一段时间就能瘦。
无糖面包多以高筋面粉为主要食材制成的一道美食,因为有“无糖”的标签受到不少减肥者的喜爱,尤其是糖友们避免血糖升高和肥胖者减肥的饮食选择。那么,吃无糖的面包可以减肥吗?
其实不然。“无糖面包”并非无糖,无糖面包是以功能性甜味剂多元糖醇(木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等)代替蔗糖,也就是说只是无蔗糖而已,各种糖浆(淀粉水解物,生糖也很迅猛)可不少,或者使用甜味剂,一样会促进体内胰岛素的分泌引发肥胖,真正放木糖醇的食品太少,因为成本太高。而且,这些点心主料就是面粉,就算什么都不放,最后也会分解为葡萄糖被人体吸收。
据上所述,显然,“无糖食品”不一定能减肥。“无糖食物”虽然热量低,但是它始终是食品的一种,进食后还是会被人体分解为葡萄糖吸收。并且“无糖食品”中添加的大量甜味剂,其甜度是葡萄糖的几百倍。“无糖食品”吃多了,反而会***人们的食欲,增强人们对糖的渴望。说穿了,实际上无糖食品只是普通的商品,并不具备保健或者减肥功能,甚至,在无节制的使用中已经影响到你的健康了。当然,其本身代谢途径与胰岛素无关,糖尿病人可适当食用。
那么想要减肥应该吃什么?其实,全麦或谷类主食、及绿色蔬菜都是不错的减肥食品。
主食不一定只能是白米和小麦粉,健康的选择自然是更多的谷物。谷物含有丰富的膳食纤维,在人体内消化慢,升糖指数也相对较低,比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饥饿,因此也更有利于身材维持。有研究表明,吃全谷物主食的人与吃精致谷物主食的人相比,能减掉更多的脂肪。那么,全谷物主食吃什么?玉米、薏米、小米、全麦粉等都是主食的替代品。
需要注意的是,减肥除了注意饮食外,更需要多运动锻炼。另外,睡觉前3个小时不要吃东西,多喝开水,贵在坚持。
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减肥是不能靠吃单一的食物的。无糖面包虽然无糖,但是含有丰富的碳水化合物,如果吃多了,还是可能引起发胖的。
减肥过程中,在食物选择上,当然是要避免选择含糖量及脂肪含量较高的食物,如各种甜食、肥肉、动物内脏、油炸食品、烧烤类食物等。
在限制热量摄入的基础上,多选择体积较大、热量较低、富含膳食纤维的食物,如新鲜蔬菜、豆制品、糙米、燕麦、荞麦、玉米、红豆、绿豆等粗杂粮,可以增加饱腹感,以减少饮食摄入量。
而且在减肥过程中,要注意饮食种类多样化,不能盲目节食或吃单一的食物,例如有些人只吃无糖食品或蔬菜水果来减肥,会导致营养素摄入不均衡。所以减肥过程中,主食、蔬菜、水果、鱼肉、[_a***_]、鸡蛋、豆制品等都要吃,只是要限制总量。
同时还要结合合理的运动,才能起到最佳减肥效果。
怎么将低油、低盐、低糖的食物做成美食?
最近在减肥当中 也是自己经常做的一道菜 烤鸡胸肉块儿 非常的好吃!有点KFC的味道 嘻嘻[呲牙]也很简单 希望可以帮助到您[比心]
1.准备鸡胸肉 切成小块儿
2.加入黑胡椒粉、辣椒粉、十三香或者少许盐和少许酱油 腌制十五分钟
3.裹上鸡蛋液、再裹上纯燕麦片
4.上面刷一点橄榄油 放入烤箱160°烤20分钟就可以啦
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其实吃了低糖,低脂,低盐的食物你会习惯这种清爽的味道。我觉得小葱拌豆腐是我第一个想到的,将葱切丝,豆腐切小长块,倒点生抽,拌一下,配上一个喧软的大馒头,也是很美味的。凉皮,红油凉拌菜也是低脂,低盐,低糖的。青椒炒肉丝,西芹炒肉丝可以
油每天建议25-30克。烹调方式减少用油,多***用蒸,煮,炖,焖,水滑溜,凉拌等。少用动物油,多用植物油,少吃炸鸡腿,油条,不喝或少喝菜汤。
盐每天建议6克,日常生活中很多调料都是含盐的,比如生抽,酱油,味精,醋等。可以用含盐低的调味品代替。少吃榨菜,咸菜等。少吃香肠,咸蛋等高盐的包装产品。选择新鲜的肉类和蛋类。
健康用糖,不喝或少喝含糖饮料,减少高糖类食品,比如冰激凌,巧克力,糖果,糕点,蜜饯等。烹饪中少加糖,减少对甜味的关注!
低油,低盐,低糖,是一种很好的生活方式,对身体很好,但怎样能做出成美食,其实这是一个养成良好生活习惯的过程,任何食物如果你长期食用低油,低盐,低糖烹饪,久而久之你就习惯了这种口味,你就觉得这样的味道就是美食,反而盐多了你会觉得不好吃,这是一个口味养成的过程,前期肯能会觉得食物偏淡,但慢慢适应就好了。
广东娃的饮食长期都是少油少盐少糖的
汤类的话
冬瓜鱼头汤了解一下
茶树菇鸡汤了解一下
雪梨猪肺汤了解一下
苹果瘦肉汤了解一下
菜类的话
清蒸鱼
白灼虾
家常豆腐
五彩炒丁(随便3种或以上比较脆的食材切丁炒熟,但玉米丁和胡萝卜丁是灵魂,必须有)
香芋蒸排骨
小吃的话
南瓜煎饼你值得拥有,自己调饼浆,只放糯米粉和熟南瓜泥,太干可以加点水,不放任何调料,用不粘锅的话油都不用放
粥类就十分清淡了
自己熬好粥底之后,随便加腌过的肉或者菜,食材断生即可关火。
码字好累啊,还想了解的话关注我私信吧。
断糖减肥法可吃的食物有哪些?
断糖减肥法是减肥食谱中比较常见的一种方法,所谓断糖减肥法并不是指不吃含糖的食物,而且食用的食物是低糖即可,已达到控制热量的过量摄入。但无论是何种减肥方法,都不能脱离食物的多样性,以此确保人体对营养需求的多样性。
适合断糖减肥的食物有很多,通常是以五谷杂粮为主,但在五谷杂粮中较为突出的莫过于小麦胚芽和燕麦片了。特备是小麦胚芽,作为谷物杂粮中的全营养食物,它集小麦营养价值于一身,除了富含蛋白质、膳食纤维、维生素E以及其他维生素,而且还含有人体必需的8种氨基酸等其他矿物质营养元素,比燕麦的营养价值还要高很多。
断糖减肥并不是一件很难的事情,只要平时多吃一些低热量、低糖、高纤维等饱腹感强的食物,同时搭配蔬菜和低糖水果等食物,以此弥补主食里不含或者少含的其他营养成分。
还有就是要戒饮料和酒,像很多饮料和酒,都是属于高糖的饮品,多喝对身体没有益处,只会让肥胖离你越来越近,更别说减肥了。
一个健康科学的减肥方法,离不开运动。饭后进行合理适量的运动,比如小跑、健身操、游泳等等,合理的运动不但能强身健体,降低胆固醇,从而更有助于减肥。
只要我们遵循以上的做法,坚持一段时间,基本是可以瘦下来的。