- 减肥可以吃稀饭吗？
- 粥是高碳水食物，为什么还老说喝粥减肥？
减肥可以吃稀饭的，但是不能单单只吃稀饭，因为这样容易导致营养不良。你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜西红柿，黄瓜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣***食物。如果你打算减肥的话，可以多做一些运动，尤其是有氧运动。
粥是高碳水食物，为什么还老说喝粥减肥？
这是一个很有意思的问题。关于粥是不是高碳水食物，以及喝粥能不能减肥，这是两回事。
按照老习惯，先说我的观点：粥是不是高碳水食物，得看怎么熬的，有高的，也有低的；喝粥能不能减肥，同样看喝什么粥，怎么喝。
我们尝试可以确定一个讨论标准，在这个讨论标准内探讨答案，才有意义和准确性。
碳水化合物是一类自然界广泛存在的有机化合物，是食物中最容易获得的能量来源，我们国家有蛋白质、脂肪含量的食物标准。很遗憾，没有碳水化合物的食物标准。
营养学没有规定一个人一天的食物摄入中含有多少碳水化合物，从健康角度有一个建议，普通成年人从碳水化合物中摄入的能量占到总能量的60%左右为适宜。减肥的话要另外制定。
那么回到问题，粥是不是呢？粥不同，高低自然不同。
如果是寡淡的白粥当然不是。可是如果是北方的腊八粥、杂粮粥、红薯粥、南瓜粥，放了糖，那当然算高碳水。如果是南方的艇仔粥、排骨粥、海鲜粥，那还要考虑其中其它食材的比例。
喝粥能不能减肥呢？不能单一的说能或者不能，要看怎么喝，喝的什么粥。
一日三餐，都是白粥榨菜，总摄入不到1000大卡能量，那当然能减重，不过不能算减肥哦。减去的都是身体的水蛋白质脂肪，可能蛋白质减少的更多。
如果主食从米饭换成粥，还是早餐吃包子、饭团、蛋糕，午餐晚餐照样吃很多脂肪和甜食，那可不会减的哦。
不过有一点可以确定的是，没有一个健身教练和营养师，建议减重、减肥的人去喝粥的。
粥是一个升糖指数GI很高的食物。简单说就是从吃下去到转变成血糖是非常快的，而当血糖在一定时间不代谢，又会被我们肝脏里的酶转变成脂肪储存的哦。
因为粥营养太单一，只能提供廉价的碳水来源能量，血糖经常波动，会造成人体胰岛素分泌紊乱，这也是糖尿病的隐患哦。
高GI食物本来就不应该成为减肥时的食物。
因此，为你健康着想，减肥就干点正经事儿，吃优质的蛋白质，富含纤维的碳水，低脂肪的食物。
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粥是吃众最广泛、历史最悠久的主食，从来没人说它不好。可是粥确实是高碳水食物，至于吃它利不利于减肥，下面三点分析，看看能不能给予证明。
第一，自古以来，粥是最好的主食，没有之一。穷人没粮食了，一碗粥足以裹腹；富人鱼肉吃腻了，一碗粥清爽胃肠；大病初愈，第一顿必须是粥，没有更好的替代品。所以，鬼精的日本人早就认定粥是最健康的食物，是中国人对人类的大贡献。
第二，粥的主流品种是白粥，大米熬成，我老家叫稀饭，自古的饮食习惯是“两稀一干”，早晚都喝稀饭，中午干饭。祖祖辈辈都这样粗茶淡饭过来的，穷富没区别，包括重体力劳动者，也没见什么营养性疾病，当然更没有富贵病。这其中，大米白粥就起着重要的平衡补充作用。
第三，再说到高碳水。按当下流行说法，大米就是高碳水。不过粥本来是稀饭，根本不是碳水密集型食物，一碗干饭的大米可以熬三碗到四碗的粥，撑破肚子也达不到高碳水危及到健康的量，这道理一点就破。
粥是高碳水食物，很可能来至于糖尿病防治的说法。粥容易消化吸收，吃下去升糖快，所以不建议糖尿病人喝粥。但也只是升糖快而已，并没有持续性，因为粥的碳水总量不够。所以，减肥期间，粥是比较好的主食选择，一碗下肚就饱了，其实碳水并没多少，很是利于减少碳水摄入总量，对减肥有好处。
谈到减肥，这真的是一个可以聊很久的话题。
首先，我们要知道，人体是必须以碳水化合物作为能量来源的。
但是如何摄取碳水化合物才能达到不至于让自己胖起来，甚至瘦下来，还不影响机体的基本运作呢？
我想这是许多减肥人士，乃至于营养学家都会经常思考的问题！
碳水化合物包括哪些？
我们这次主讲单糖！
我们所说的可以被机体分解利用的糖类主要有植物淀粉、动物糖原、麦芽糖、蔗糖、乳糖和葡萄糖等。
糖类被消化成单糖后才能在小肠被吸收。
单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。单糖中又属葡萄糖，是机体利用最多的单糖。
而这些单糖进入小肠经由门静脉进入血液循环，供给全身各个组织利用。
人的血糖就会迅速升高，当血糖比较高的时候，肝通过糖原合成和分解葡萄糖来降低血糖，血糖比较低的时候，肝通过糖原分解和和糖异生来升高血糖。
血糖高了，会***机体产生胰岛素，促使糖类转化成脂肪和糖原。
当问题来了！
血糖高到什么程度才会转化为脂肪贮存在体内呢？
当血糖升高到300mg/100ml(16.7mmol/L)时，产生最大分泌量。
那么大家是不是就要问了，如果我少吃一点，血糖就不会[_a***_]高了，那不是可以达到减肥的效果了吗！
这样是不行的，少吃很大情况下是会影响到自己的精神状态的。
而且这里还有一点要注意的，就是少吃一点和多吃的区别。
如果我每天吃三次每次少吃一点，只吃巧克力加一点蔬菜，和每天吃三次，每次吃多一点饭加蔬菜，大家觉得那个更容易胖呢？
当然是前者更容易胖的。
大家都知道，但要问为什么，可能大家就不知道怎么说了！
其实这里大家要有这样一个概念！
那就是释放能量的速度是不同的。
这点很重要！
这点很重要！
这点很重要！
就比如说，果糖就是属于那种释放能量很缓慢的碳水化合物，这是因为果糖在体内需要先被转化为葡萄糖再参与代谢。
同样地，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，葡萄糖释放能量的速度很快，，但是半乳糖释放速度比较慢。
有些水果，如葡萄和椰枣，由于含有纯的葡萄糖，因此能量释放的速度很快。
苹果主要含有果糖，所以热量的释放速度比较慢。
香蕉同时含有果糖和葡萄糖，所以会比较快地升高血糖。
那些快速释放能量的食品就像火箭一样，一下子，就越过正常人体血糖正常线，引起胰岛素大量分泌。
但是那些缓慢释放能量的食品，就像还债一样，它不会一下还完，只会一点一点还，永远不会超过某个峰值。所以胰岛素是不会大量分泌的。
看了以上的分析，是不是觉得都不知道减肥应该吃什么呢？
很多时候，我们就是因为食物中的释放能量的不均衡而很难到达健身减肥的效果。
那么粥是高碳水化合物吗？
是的！
那么喝粥减肥吗？
粥含有大量的淀粉，淀粉在人体内大部分都是分解为葡萄糖的。
但是由于淀粉大多都溶于水中，所以容易消化，即能量释放也快，所以血糖也会很快升高，当然这也取决于粥的量，量少，血糖升的也不会高的！
以上是我的看法！
如果大家觉得我哪里说得不对，请及时留言！
