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1. 茯苓能做哪些美食？
2. 古代人会减肥吗？有哪些减肥方法？

茯苓能做哪些美食？

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，药用价值高，有利于消除水肿，降血压，提高免疫力。

茯苓营养价值也很高，下面主要介绍两种烹饪方法。

一、鲫鱼生地茯苓汤

①食材：鲫鱼一条，茯苓40g，蜜枣一颗，熟地黄40g，姜一块，盐适量。

②锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开

③将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片

④生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅

⑤大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右

⑥最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可

这道汤在广东是夏季最流行的清热解毒凉血的药膳汤品，连医师也极力推荐。

二、茯苓杏仁奶茶

①食材：茯苓粉50g，杏仁粉50g，鲜牛奶250ml，蜂蜜适量。

②白将茯苓粉倒入锅中，用凉开水化开

③加入杏仁粉，煮5分钟

④然后放入牛奶，关火

⑤调入蜂蜜即可

茯苓，自古被视为“中药八珍”之一，也被称之谓为“四时神药”，因为它不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾。

另外还有：茯苓白术汤，茯苓酒酿，茯苓粥，莲子茯苓汤等。

农家乐的话，建议做几坛茯苓酒酿，和茯苓杏仁奶茶，方便又充满情调。

茯苓是人们比较喜爱的一种中药材，对于一些疾病有着极高的功效，是中药材中的佳品，食用的营养价值也是非常高的，那么，茯苓应该怎吃呢？茯苓的食用做法又有哪些呢？下面跟着我来了解一下茯苓的食用做法都有哪些吧：

1：鲫鱼生地土茯苓汤

配料：鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水。

做法：鲫鱼洗净，放入锅中煎至两面金黄，锅中放1000毫升水，大火烧开，然后煮开的鲫鱼连同汤倒入煲锅，然后放入肉片，生地，土茯苓，蜜枣，大火煮开，转小火慢煲1小时左右，最后加入盐调味即可。常喝此汤能清热凉血、解毒利湿。

2：茯苓蛋饼

配料：面粉、鸡蛋、茯苓、食盐、小葱。

做法：茯苓要提前打成粉，然后准备一个盆，鸡蛋，面粉，茯苓粉，盐加水搅成面糊，再加一点葱花，会很香，然后用平底锅煎成饼即可，可以放油，也可以不放油。淘宝上面有很多卖茯苓粉的，不过不好说真***，大家最好是自己买，然后去药店让别人打成粉。

3：茯苓炖鸭

配料：鸭肉、山药、莲子、扁豆、茯苓、薏米、食盐、葱、姜、料酒、茴香籽。

做法：鸭子洗净切块，焯水，葱姜洗净，然后全部材料和冷水一起入锅，大火煮开，转小火炖1-2小时，出锅前加盐调味就可以了。煮妇们可以按照自己喜欢的中药买来搭配煮汤。

茯苓作为炖汤是一个很好的配料，大部分人食用茯苓都是用来煲汤，汤鲜味美，营养价值也不会流失，炖任何汤品都可以加一些茯苓调味，炖鸽子、乌鸡、猪大排、大骨头等等。

感谢大家的阅读，我是美食家棒棒糖，专注分享各种美食做法，欢迎点赞与我交流。

现在人越来越注重养生和食疗美食了，怎么吃才能更健康变成了人们关注的事情。茯苓不仅可以当药材还可以食用做美食；下面就说说茯苓能做成的美食。

1、清热茯苓香糕

食材：茯苓，莲子，山药，粳米，糯米粉。

功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。

2、开胃养颜汤

食材：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

3、茯苓豆腐

食材：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。

将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

茯苓豆腐健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

4、茯苓薏米饼

食材：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

5、茯苓陈皮姜汁茶

食材：茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

6、茯苓栗子粥

食材：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。　 　　

用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

小贴士：茯苓多糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、卵磷脂、腺嘌呤、葡萄糖、胆碱以及多种酶和钾盐。可以非常有效地抑制溃疡的产生，并且可以有效地降低血糖并且起到抗放射的作用，茯苓经常被做成茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等食品。

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茯苓是一味具有健脾养胃，渗湿利水，宁心安神的中药材。它不但可以做成去湿茶饮用，还可以做成美食食用。下面教大家做一款好吃又养胃的茯苓糕。

材料：粘米粉120克，糯米粉120克，红糖粉适量，茯苓粉20克。

做法：1,将粘米粉，糯米粉，茯苓粉混合拌均。

2,分次加入少许水，每次都要拌均，搓成粗粗的颗粒。（让所有的粉都吸收到水分）

3,双手捏碎，并过筛出细腻的茯苓糕湿粉。

4,将湿粉先放一层在模具上，抹平即可。（不能压实）

5,均匀铺上一层红糖粉，再铺上一层湿粉，抹平即可。

6,盖上一张干净且扭干水的湿布，水开上锅，蒸制三十分钟即可。

蒸好后，趁热分割成一块块即可食用。好吃又保健的茯苓糕就做好了，喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

古代人会减肥吗？有哪些减肥方法？

一、纯天然中药调理减肥

唐玄宗的贵妃杨玉环身材丰肥、汉成帝的皇后赵飞燕身材清瘦，两人都是历史上着名的美人，因此后世的“环肥燕瘦”的说法。但如果过于丰肥或过于清瘦，那就令人讨厌了。

过于肥胖不仅使人缺少风姿，而且影响身体健康，因此有必要进行减肥。史传杨贵妃用纯天然的中药减肥，方法极简单：纯天然的中药药材玫瑰、荷叶、决明子、山渣、贡菊等混合打碎泡茶，日复一日不但能减肥，而且能使脸色白里透红，可谓一举两得。

二、自然膳食协调减肥

中国的饮食文化源远流长，在我国古代，宫廷御膳房就有了减肥药膳，让那些体态臃肿的***贵族变得体态优美。

元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能够利水、消肿、减肥、润五脏的饮食方，《本草纲目》、《粥谱》也有减肥药膳的记载。

譬如下面这些膳食，均有减肥之效：薏米粥健脾除湿，减肥消肿。鲤鱼汤利水消肿而减肥。冬瓜粥利尿消肿，减肥降脂。荷叶粥清暑，生津，止渴，降脂减肥。红焖萝卜海带利水消气助减肥。

三、毛巾擦身的锻炼减肥

把毛巾浸在冷水中拧掉大部分水后，依次推擦上肢、下肢、腰部、后背、颈部、腹部、胸部，每一部位反复推擦10—20次。

在推擦中反复浸洗毛巾，以保持一定的低温及湿度。冷水擦身可以消耗大部分热能。热能是身[_a***_]的糖、脂肪所转化，故消耗热能，即是消耗糖和脂肪，促进糖和脂肪代谢，起到调肤美颜的作用。

四、鬃刷刷身减肥

赤身***，以鬃刷依次由左上肢外侧、内侧，心上肢外侧、内侧，左下肢外侧、内侧，右下肢外侧、内侧及臀部、腰背部、后颈、腹部、胸部刷身。

各部位反复刷至发热，皮肤呈微红色为止。亦可将鬃刷沾水湿刷身体，则减肥效果更佳。古代有楚王好细腰之说，女人美与不美在很大程度上取决于她是否有一个完美的腰。

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