- 疫情下食堂工作的大师傅能讲一些便宜好吃营养丰富的菜吗？
- 傣族的简介？
- 无锡特产有哪些？
- 《红楼梦》里丫环司棋为什么敢带着小丫头砸贾府的厨房，她不怕荣府森严的规矩吗？
大家好，我来回答一下这个问题，食堂的菜一般要下饭才比较好吃，以下推荐几个我工厂经常做几个菜：
1，肉沫红烧豆腐：水豆腐改刀切块，起锅烧油，加入蒜泥和干辣椒和肉沫煸炒，倒入豆腐，适量生抽，老抽，鸡精调味，出锅前撒点葱花。
2，土豆焖鸡块：鸡洗净切小块，放入料酒，生抽，少许玉米淀粉腌制一下。土豆去皮切块，先把土豆炸熟后捞出，锅里剩少许油，加入辣椒，葱段，姜片，蒜蓉煸炒出香味后加入鸡肉翻炒，加入生抽，老抽，清水把鸡肉焖熟，焖熟后加入炸好的土豆块，翻拌均匀加入葱花即可。
3，猪肉白菜炖粉条：五花肉切成块，煎出油，加入少许白糖炒出糖色。加上***和粉条一起炖好调味。
4，炖黄豆：浸泡好的黄豆，加入八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐一起炖，出锅加少许白糖和鸡精，味道不错！
还有椰花菜炒肉片，西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，青瓜炒肉片，咸鱼炒茄子等等。
☞ 剁椒鱼头
食材
胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。
做法
1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
2.将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。
3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
4.在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
5.将姜切片、葱切段，铺在碗底。
6.再放上处理好的鱼头。
7.然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。
8.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
9.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。
☞ 白斩鸡
三黄鸡1只(约1000克)，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注：可酌情配料，
调料：
香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
制作流程
1.鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，
2.葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，
3.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
☞ 红烧狮子头
猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。
调料
食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
烹饪方法
1．葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。
3．烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。
4．炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
很高兴能解答您的这个问题，希望我的解答能让您满意，在此我们为武汉加油，中国加油[武汉加油][点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯]。
今天我来教大家两个好吃又下饭便宜又实惠具有营养的美食，一个葱烧豆腐 ，一个菠菜木耳炒鸡蛋。
1 葱烧豆腐，豆腐选用老豆腐切成豆腐块，大葱切滚刀块，锅中放油下大料1个花椒8粒炸香放葱块豆腐一同煎制待豆腐煎制表面金黄葱香味出来的时候放点耗油酱油烹锅边加少许开水让它顿一会毕竟千滚豆腐万滚鱼吗[握手]
2 待豆腐汁收浓以后放点香油出锅 ，上面点缀点小葱花即可，豆腐中午含有丰富的蛋白质维生素和矿物质具有很丰富的营养。
3 菠菜木耳炒鸡蛋 将菠菜洗净切断，泡好的木耳开水烫一下，将三个鸡蛋炒好备用炒鸡蛋的时候给一点盐，锅中放葱花蒜片炒香后下菠菜煸炒断生将木耳鸡蛋一同倒入锅中，顺着锅边烹入酱油放入盐适量出锅时放香油即可。
4 吃菠菜有助于生育发展，促进消化并且菠菜中含有大量的铁元素对于缺铁贫血的人很适合。
好味道无太需太多添加 ，坚持健康营养合理搭配，希望我的解答您能满意，希望大家能给个关注后期我会拍视频教大家做家庭版无太多添加的美食[点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯]
大家好，疫情还在决战时期。作为武***，又是疫情的中心。我这边给一道经济实惠又不失营养的菜品——鸭子闷土豆，主料也可根据各地饮食差异更换为鸡块，配料可根据市场物价调换成胡萝卜，，莴苣，根茎类的农作物。
一来鸭肉，鸡肉相对来说比猪牛羊肉市场价格低很多，满足了提问者对价格的要求。搭配的食材也经济实惠而不失营养。也适合食堂分餐或打包。
且鸡鸭肉的烹饪方法多样，各部位的肉适合煎炒烹炸或卤制皆可。即使食堂大锅操作也不会增加操作难度。希望以上简单的概述能帮到你！
顺便让大家看看武汉的卤味***！
我是玉露很高兴回答你的问题，我不是食堂大厨，是一位家庭主妇，在这里可以分享两道我认为便宜又好吃的家常菜：
第一道：香菇胡萝卜炒鸡蛋（疫情期间多吃些菌类食物对身体有处，胡萝卜更不用多说了营养价值也很高，鸡蛋补充蛋白质）
香菇胡萝卜鸡蛋的做法：
食材：姜，蒜，香菇适量，胡萝卜1根，鸡蛋三个，耗油，盐，十三香
制作方法：
1.蒜，姜切末备用；
2.把菜洗好都切好；
3.鸡蛋打入碗中搅打成蛋液；热锅放油，待油温热，倒入蛋液炒熟盛出，（鸡蛋不要炒的太老哦）；
4.另起锅，倒油油温热时，放少许蒜，姜末爆香，少许十三香，爆香，放入胡萝卜片，香菇片炒制7成熟，放入炒好的鸡蛋（再次放入蒜，姜末，这样炒出的菜好吃），放入耗油，盐即可
第二道菜：洋葱炒肉
营养价值与功效：洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。
洋葱炒肉的做法：
洋葱 ：1个；猪肉(瘦) 适量
调料：植物油， 生抽 ，盐 ， 耗油各适量
制作方法
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片用淀粉，少许盐，料酒喂一下。
2. 将洋葱洗净，切成丝。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量生抽、耗油、盐、略炒即可。
制作提示 切洋葱时，刀需要蘸水切，防止流眼泪
以上就是我的分享，希望能给到你借鉴，谢谢
一、 傣族，又称泰族、掸族等，民族语言为傣语（泰语），属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。 二、 傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩， 傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐寓妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去 傣族普遍信仰南传上座部佛
无锡特产有哪些？
1、三凤桥酱排骨
三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是***用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。
2、无锡小笼包
无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点，也是无锡著名的特色小吃，它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。
3、阳山水***
阳山水***，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。阳山水***已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水***果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。2013年1月5日，“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。2014年5月22日，阳山水***获农业部农产品地理标志。
4、无锡惠山泥人
无锡惠山泥人，江苏省无锡市惠山古镇特产，中国国家地理标志产品。惠山泥人始于南北朝时期，距今已有1000余年的历史。明代发展到鼎盛阶段。20世纪30年代，惠山泥人工艺中融入石膏制作的技法，自此产生了石膏工艺泥人的新品种，惠山泥人艺术也逐渐发展成为富有江南地方特色的“惠山型”风格。
5、宜兴紫砂
宜兴紫砂器（壶）是中国特有的手工制造陶土工艺品，江苏省宜兴市特产，中国国家地理标志产品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，故得名。在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的“古董”，名家***的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。
6、太湖翠竹茶（斗山牌、尧歌牌）
太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名。
《红楼梦》里丫环司棋为什么敢带着小丫头砸贾府的厨房，她不怕荣府森严的规矩吗？
贾府的规矩是严厉的，[_a***_]贾府已经没落，贾府的许多规矩名存实亡。贾府有实力的管家婆子或者陪房都有自己的势力范围，动一发而牵全身。有时候，贾府的当家人只能装聋作哑。司棋打砸小厨房就是一例。
司棋有后台。
司棋是大老爷贾赦那边的人，她是邢夫人的陪房王善保家的外孙女。司棋的姑妈也是贾府佣人，他的叔叔婶婶同样是荣国府的佣人。司棋一家在荣国府的关系盘根错节。这些人里，外祖母王善保家的最厉害，她是邢夫人最倚重的人。连王夫人对王善保家的都很器重，抄检大观园，还让王善保家的牵头。司棋有王善保家的当靠山，自然无所顾忌。
司棋清楚柳家媳妇的背景没有自己深，司棋不怕她。
司棋的社会关系很复杂，柳家媳妇相对低一些。她哥哥不过是看门的。妹妹也不是什么管家媳妇，柳家媳妇在他们家里，是混得最好的人。因此得罪柳家媳妇，没什么后果。司棋在柳家媳妇面前不必忍气吞声。
司棋清楚她是大房的人，大房二房有矛盾，二房人不会轻易得罪大房的人。
司棋看清了大房二房的矛盾，她知道二房的王夫人和凤姐轻易不会治大房人的罪。她们会顾忌邢夫人的喜怒。不会触邢夫人的底线。司棋明白凤姐会给邢夫人留面子，即使她砸了小厨房，凤姐也不会管。正因为这样，司棋才有恃无恐。
伺候小姐的丫头本就比厨娘地位高一些。
司棋是伺候小姐的首席大丫头，柳家媳妇不过是一个厨娘，两个人的地位，不在一个水平。官大一级压死人，司棋敢打砸小厨房，柳家媳妇只能忍气吞声。
司棋抓住了一个“理”字。
司棋让小厨房的柳家的做碗鸡蛋羹，柳家的唠唠叨叨说了一大堆话，先说没鸡蛋，被翻出来有鸡蛋，她又说鸡蛋太贵了。柳家媳妇分明是有意难为二小姐房里人。此前柳家媳妇给馊豆腐脑的事，司棋都没计较，如今再不给柳家媳妇点颜色看，柳家媳妇日后会更加难为司棋和小姐。为了自己也为了小姐，司棋怒发冲冠，砸了小厨房。
柳家媳妇看人下菜碟。讨好晴雯和芳官，对迎春房里的供应比较懈怠，甚至抵触。如果上纲上线，柳家媳妇就是慢待长房的小姐迎春，她这是公然挑衅长房，这是两房相处的大忌。被邢夫人知道，一定会大怒。如果闹到凤姐那里，凤姐也不会允许柳家媳妇慢待迎春房里的人。司棋占理，柳家媳妇有错在先，只能吃哑巴亏。
司棋是一个聪明的丫头，她抓住了大房二房的微妙之处，大胆反抗，果然大获全胜。
不过，绣春囊在大观园出现，就是针对司棋的。是有人有意为之。果然司棋与表弟事情败露，司棋被赶出大观园。柳家媳妇取得最终胜利。
我是润杨，欢迎关注我的头条号：润杨的红楼笔记！
