- 减肥可不可以吃全麦面包呢？
- 能推荐一下适合减肥时吃的全麦面包吗？
个人觉得全麦相对要饱腹一些，升糖不会那么快，但在外面买的很多全麦为了口感丰富松软都加了糖和油之类的东西，混合后的全麦吐司失去了本来的作用，反而不利于减肥。
外面买的全麦吐司
个人觉得如果时间允许的情况下，自制全麦，避免糖和添加剂会更健康，更利于减肥。况且自制所需要花的成本是真的很低，一袋6.5元的全麦粉可以做3-4次。然而在外购买品质好一点的全麦吐司一袋6小块的价格也在10元以上。不添加蔗糖的或代糖的价格更贵。健康美味只需花一点点时间而已，是值得的！
自制的全麦面包
自制全麦面包
自制全麦面包
自制的全麦面包，简单易操作，蓬松的效果也是不错的，还可以制作不同的款式，乐在其中[大笑][大笑][大笑]图中全麦面包的制作点开主页有过分享，有兴趣的友友可去观看[玫瑰][玫瑰][玫瑰]![]()
市面上不少全麦面包，其实都是用“精白面掺入少量麸皮”的方式制作的，“褐色”，是厂家为让面包更像全麦的深色，用焦糖浆或色素染色而成的，也就是说那些褐色的表皮全是糖分，可能会越吃越胖。
买的时候注意看一下配料变，保证全麦粉在第一位，最好比例不少于50%，面包体里的麸皮颗粒要多，其他配料种类越少越好，且不要过于松软。减肥餐也要搭配着吃。
全麦面包、全麦馒头、全麦米，都是有利于减肥的食物，但吃了全麦面包能不能减肥，得看你吃了多少？你吃的全麦面包是从哪里来的(超市买的？自己做的？加了什么原材料？)。如果是超市买的，一定减不了肥；如果是自己做的，只要你不过分添加，还是有减肥的希望。
我经常自己做面包，白面包、全麦面包都做，我做的面包，所用的材料只有【玉米油、牛奶/南瓜泥、盐、面粉、酵母】，糖是绝对不会加的。只有自己亲自动手做一次全麦面包，你才能知道真正的全麦面包是什么口感——老实说，一般人很难吃得下去，粗糙！无比的粗糙！能咽下去的，绝对是全麦食物的真爱粉；颜色还黑，无比的黑！这是大多数想要食物白出天际的人不能接受的。这也是我说外卖的全麦面包不属于减肥食物的原因——那得加多少白面粉、多少糖、多少油，才能把口感和颜色改良到能卖得出去的样子。也就是说，你买的全麦面包，可能也就是含有一点点全麦面粉而已，然后商家把这个点无限放大，以便抓住渴望养生和减肥的人群。
不加糖、少油的纯全麦面包，可以通过添加南瓜泥来改善口感哦！用材有：玉米油、南瓜泥(还可以加个鸡蛋)、盐、全麦面粉、酵母粉)。南瓜蒸熟后，连汁水一起倒入面包桶即可。这样做出来的全麦面包，颜色金黄、口感香甜、营养全面，是非常有助于减肥的食物哟。
所以，戒掉糖吧，我们要善于利用大自然中自带甜味的食物；面包自己做吧，不管是什么面包，自己来做、合理添加，才能有助于减肥、有利于健康哦。
可以吃，全麦面包的配料是小麦粉，小麦粉饱腹感很好，可以抑制我们的食欲，从而起到减肥的效果，但是在选择全麦面包的时候，一定要选择手工制作的全麦面包，不能选择加配料比较多的全麦面包，减肥期间可以做主餐来食用，早餐可以吃两片面包搭配牛奶，鸡蛋，水果蔬菜食用可以满足人体一天所需的营养元素。想要减肥出效果，能量差是很重要的，就是吃进去的能量＜消耗的能量。所以减肥除了做运动消耗能量之外，控制吃进去的能量更关键。
在控制摄入的时候，感到饿是自然而然的。但是如果调整一部分食物，会让饿的感觉来得晚一些。比如：全麦面包 燕麦 各种粗杂粮
它们比日常常吃的主食多了不少膳食纤维，膳食纤维可以延缓碳水转化葡萄糖，让血糖更平稳不容易肚子饿；它遇水膨胀也更有饱腹感。
吃富含膳食纤维的食物，很快就能感觉到饱，下顿感到饥饿的时间也会来得更晚。
🚩不防做一个小实验：
找两天吃不同的早餐，一天用30g大米煮成饭，搭配一个鸡蛋、300ml牛奶、凉拌黄瓜；
一天用30g燕麦泡300ml牛奶，同样搭配一个鸡蛋、凉拌黄瓜。
一对比，你就会有强烈的感觉，为什么膳食纤维丰富的主食，会在减脂期大受推崇。
🚩替换掉自己的主食，你吃零食和加餐的次数就会变少。长期看来，体重也会下降。好的减脂主食，除了全麦面包，你还可以选择：
▪燕麦（越需要加工处理的越好）
▪全谷物（糙米 燕麦米 薏仁米 高粱米 玉米粒……）
▪杂豆（红豆 绿豆 腰豆扁豆 蚕豆 ……）
▪薯类（马铃薯 红薯 紫薯 凉薯 木薯……）
▪部分根茎类蔬菜（山药 藕 荸荠 贝贝南瓜…… ）
🚩在挑选全麦面包时，需要注意挑选真正的全麦面包。从外观，尤其是颜色，是很难分辨真正的全麦面包的（有的面包房会加入咖啡粉，让面包的颜色变深，这并不是全麦面粉的颜色）真正的全麦面包，它的配料表应该是这样的：▪全麦面粉、小麦粉、……▪小麦粉、全麦面粉、……如果是小麦粉+麦麸，也不是真正意义上的全麦面包。想要减脂，主食的改善很重要。不妨先从做对这一步开始。
感谢小助手邀请。
全麦面包也是用面粉做成的，只不过比起我们更常用的精白小麦粉来说，全麦面包用全麦粉制作，全麦粉和精白小麦粉相比，加工处理没那么精细，其中保留的麦麸成分较高，我们在面粉中甚至都能看到一些买麸皮碎屑，买麸皮能提供膳食纤维，不过缺点就是口感粗糙，咀嚼起来体验不好，做出的面包质地偏硬，不过它的优点也很明确，那就是能拖延食物的消化速度，抑制糖分、胆固醇、脂肪的吸收，对于平稳餐后血糖来说很有好处，还能延缓胃的排空速度，提高饱腹感。
膳食纤维是一种无法直接被肠胃消化吸收的食物，它在肠道的旅游期间，能够吸附肠胃杂物，还能吸收水分，充斥肠腔，促进肠胃蠕动、能保持食物残渣水分，预防便秘，还能大幅拖延食物消化速度，所以全麦面包的效果就出来了，它能够提高饱腹感，又能平稳血糖，足矣有助减肥了。饱腹感强，就更不容易饥饿，自然会减少额外热量的摄入。
另外，餐后血糖的平稳其实也是有利减肥的，如果餐后血糖上升较快，短时间内葡萄糖含量过多，[_a***_]无法完全利用，胰岛素就会暂时把它们转化为糖原储存起来，在我们缺乏能量的时候，糖原能够再次转化为葡萄糖供能，不过如果一段时间内我们的我们并不缺乏能量，得不到利用的糖原就会转化为脂肪，让我们长胖。
虽然全麦面包有助减肥，但毕竟是主食类食物，不推荐过多食用，如果作为主食一餐吃1~2片就足够了。不过现在很多全麦面包并非是“真正的全麦面包”，它们可能本来也是用精白小麦粉制作，只不过在上面撒了一些麦麸碎，让面包看起来像是全麦的，实际上这些面包也和白面包差不多，饱腹感差，升糖速度快。还有一些面包用食用色素染色小麦粉，比如深褐色、褐色、咖啡色，让面包呈现出一种全麦的感觉，但实际上原料依然是精白小麦粉。质量较好的全麦面包整体质感比较粗糙，特别是边缘很容易出现裂纹，面包片的孔洞较大，有嚼劲，如果手感细腻，吃起来柔软，面包孔洞小，那么它可能并不是全麦面包。
能推荐一下适合减肥时吃的全麦面包吗？
减肥期间可以选择全麦面包，但是市面上的全麦面包太多种了。而且现在商家为了利益总会弄***。所以选择全麦面包真的是一门技术活。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
有些饼屋店为降低成本，通常会制作***全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。
我这有全麦面包的做法哦，你可以参考一下
需要准备的食材：高筋面粉200g、全麦粉50g、细砂糖20g、盐3g、酵母3g、水130g。
倒入全部食材放入揉面机内，揉至约30分钟，查看面团是否揉好，可以取一点块能拉出薄膜就是好了。需要基础发酵，温度为28度发酵60分钟，发酵好的面团不回弹不回缩。
揉搓面团将其排气，把面揉圆放入放好薄面的藤碗中，继续放入烤箱做最后发酵，需要38度60分钟。发好后倒扣烤盘中，筛上面粉，用小刀划十字，烤箱中层，上下火200度烤30分钟。
没有揉面机，自己揉也是可以的。就是费点劲。加油💪一定会瘦的。
自制的全麦面包可以做到少油，少糖，但又不会让想减肥的朋友们缺了营养，今天分享全麦面包的做法，面粉200克，全麦粉50克，酵母粉4克，白糖适量，牛奶100克，把以上食材全倒在一起用温水和面，用力揉面使面团能拉出手套膜才能成功做出面包，如果家有面包机和面醒发就更方便了，没有只好自己揉面了，揉好的面团放置温暖处醒发一个半小时，一个小时后把面团整成你喜欢样子，比如圆的方的，再醒发半小时，把面包生柸放进烤盘进烤箱制中层175度烤半小时即可，这样的全麦面包才是真的外面卖的觉对没自己做的好。
谢邀。
减肥挑选面包，最重要的是了解其中的成分。注意以下3点，不再担心吃完发胖。
1.从热量上说，越硬的面包热量越低。实际上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少
软质面包，油脂约占10%，热量较高。热量最高的是丹麦面包一般要加入20%~30%的黄油(还可能有无水奶油)或“起酥油”，不同面包的脂肪含量差别很大，从百分之几到百分之几十不等，配料表中油脂排在前面的面包，大都热量较高，例如起酥派、千层面包等，这类面包层次分明、味道酥香，其背后离不开油脂的贡献，不宜多吃，如果用的是氢化植物油、起酥油、植物奶油等油脂，就可能含有反式脂肪酸，更要少买或不买。因此，购买面包时，手感“硬”的面包要优先选择。
2.买面包看看营养成分表，尽量选择钠含量较低的面包
从原料上来说，加盐可以帮助面粉中的蛋白质分子形成完整的网络结构，同时裹着水分更加均匀地分布其中，这样的面包更加筋道好吃。因此面包也可能是高盐食品，购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。例如，某面包每100克钠含量为372毫克，乘以2.5得出含盐量约0.9克，接近每日食盐量的六分之一，一不小心就容易超标。
3.市场上有很多打着“全麦”幌子的冒牌货，大家挑选时需要注意
全麦面包由于含有麸皮,往往不会“白白净净”，相反，颜色常是略有焦黑且质地粗糙。将全麦面包切开，凭借肉眼即可看到许多麦麸小粒。值得注意的是，为降低成本，一些不良商家会制作“伪全麦面包”，例如在面粉中添加焦糖，利用高温碳烤成浅褐色。购买时还要看食品配料表，选“全麦粉”排在第1位的面包。
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