- 早餐怎么吃最营养？晚餐又该怎么吃才能做到瘦身与营养兼具？
- 午餐怎么吃可以既健康营养还减肥？
这个问题算是问到点子上面了，营养是个好东西 ，他对人们的身体至关重要，而真正健康的营养是不会长胖的，胖本身就是一种病是不健康的表现。
早餐一般吃点粥最好，比如说八宝粥、银耳粥、南瓜小米粥、黑米大豆粥等等，煮粥最好搭配五种左右的食材，不要就用一种或者两种东西煮，多放点五谷豆类等会更有营养。当然早餐只有粥还是不够的，还得有蔬菜和肉类奶类等，这样的早餐才能营养均衡。很多人认为早餐吃多了会长胖，其实这是错误的误解，早餐多吃是不会长胖的，这是有科学依据的不信可以去查查资料。
但是早餐也不能乱吃，
其一得注意不要吃太油的食物，过油的食物是消化不了的，消化不了就会长脂肪，早中晚饭都要注意，而且太油的话胆固醇就会多对健康不好；
其二不能太辣，早晨我们的胃包括整个身体都比较脆弱，吃太辣容易伤身；
其三不要吃太烫，容易烫伤食道和胃，食道和肠胃都是非常脆弱的。
其四不要吃冷食，冷食会***到肠胃，短时间不会有什么事，但是长期食用冷食肠胃会生病。
其***要吃咸菜，咸菜本来就有致癌物，早餐吃咸酸的食物会伤身。
早餐推荐银耳莲子粥、老南瓜小米红枣粥、薏米红豆大枣粥、黑米黑豆小米粥、玉米红枣枸杞粥等等，建议每天早餐吃点红枣“一天三红枣活到九十九”。
晚餐要吃少点，在睡觉前四个小时内不要吃东西，因为肠胃消耗食物要四个小时左右，如果食物未消耗睡后就会转化成脂肪，所以要少吃要不消化不了就自燃长胖了。
午餐怎么吃可以既健康营养还减肥？
我从7月份到10月中旬，从144.5斤减到了132斤，我很少运动，主要就是靠控制饮食，减肥期间吃午餐要这样吃：
1.米饭不能少，我没有减肥之前，每餐就最多吃一碗饭，有时才半碗，胃又那么大，吃米饭少了自然吃其他东西就多，所以首先要多吃米饭，两碗为宜。
2.多吃青菜，香茹，木耳等黑色食品，素食往往好消化，比较容易促进新阵代谢，而且很多素菜的营养也高，而且多种搭配。
3.中午可以适当吃肉，因为减肥期间晚上尽量不要吃肉，但是中午吃肉要把握一点就是总量不能超过三两肉，正常控制在二两肉为宜，此外高蛋白高营养的东西尽量少吃，像大闸蟹，动物内脏，最好不吃，多吃鱼肉或猪鸡肉。
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
写过很多实美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
首先声明，我不是营养学专家，也不是减肥专家，但我不是胖子！而且身体非常健康！
说说个人观点！
第一个观点：不管你怎么吃，但你必须得去运动啊！
***如你中午吃了东西，要么是呆在办公室不活动一下，下班后回家直接洗澡上床睡觉，或者继续吃小零食，那你不管怎么吃都会胖！除非你天天吃青菜豆腐，加白开水！否则哪来不胖的说法？
第二个观点：中午一定要吃饱！
我们的午餐在一日三餐中占据了非常重要的位置！我们大多数人下午都会有很大的活动量的，不管是体力或者脑力劳动，都是需要消耗体内能量的！这些能量都是通过营养的午餐来摄入身体内部的。
***如中午吃个半饱，下午很早就饿了，晚餐你就会不自觉的多吃！而晚上我们大多都是在床上度过，这个时候的消耗的能量肯定要少很多，如果晚餐吃多了，堆积的能量就会留存在身体里面，持续下来，想不胖都难！更不用说很多人还有吃夜宵的习惯了！
PS：正确的方法是：午餐一定要吃饱，晚餐半饱即可！
第三个观点：午餐吃饱，但是也要营养均衡的搭配！
不能尽吃大鱼大肉而忽略了蔬菜，以及蛋白质维生素类的吸收！我们都知道，我们的营养主要由：[_a***_]、脂肪、维生素、蛋白质，这四大种类组成！所以我们吃的时候不能偏食！
肥胖人士大多爱吃肉，因为肉类的营养更丰富，所含热量更高！如果运动量不够，那么妥妥的胖子一枚！
这里建议大家午餐的荤素比例：两份荤菜、一份素菜、一份素菜汤即可。如果要喝饮料的话，尽量少喝含糖量高的饮料即可！特别是碳酸饮料！推荐凉茶类饮料。
最后总结：要想不胖，首要条件是多运动！其次饮食一定要荤素搭配均匀！不偏食，少吃糖、少喝碳酸饮料！做到这些，想胖都难！那些个胖子，大多是运动量不足！看看工地上的民工，有没有胖子？
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人们常说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。但是现在人们对于吃饭的要求可不仅仅限于吃饱。更多的是要求怎么吃好，吃的营养科学，吃的健康。而且，由于生活水平的提高，人们的体重也是蹭蹭的往上涨，所以也出现了“减肥餐”这样的新名词。
那我们怎么样才能吃到即健康营养又美味的午餐呢？
根据我国目前的膳食宝塔推荐，正常成年人的一日三餐的摄入能量比大概为3:4:3，而一个正常轻体力劳动的成年人每天所需要摄入的总能量是2400千卡。所以在午餐的时候我们只需摄入960千卡的能量即可。所以，首先我们要保证有足够的能量摄入，但是也不能摄入过多，否则会导致肥胖。
那如何摄入这些能量呢？
1）首先保证食物种类的多样性，保证荤素搭配得当如：辣椒炒肉、胡萝卜烧牛肉等。
2）同时也要保证粗细搭配得当，我们可以适当地多吃一些粗粮，如糙米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等。
3）然后再选用合适的烹煮方式，一方面可以根据个人的口味调整，以增加自己的食欲，另一方面不同的食材选用不同的烹饪方式可以最大程度发挥食物的营养价值。
综上所述，我们只需要做到控制能量的摄入，同时保证食物荤素搭配得当，粗细搭配得当，我们就可以吃到既健康营养，同时还不用担心减肥的问题了。
减肥，从一顿正确的午餐开始
现在的快节奏生活方式不断打乱我们身体的机能：薯条、糖果、炸鸡等加工食品，干扰了我们的进食机制。让我们的食欲变得很大很大。其实，食用甜食与***一样并无两样，都会让人们上瘾！伴随着食欲的增大，我们的每天的摄入量也会随之提高，这样会让脂肪在短时间内迅速增长；
由于生活的安逸与现代交通的便里，我们的日常生活当中体育运动锻炼也随之也越来越少，健康水平降低，新陈代谢下降，脂肪也自然堆积；
手机等电子产品扰乱了人类的自然作息，人们的睡眠质量大幅度下降，内分泌紊乱，脂肪最终越来越多就会对身体造成伤害。
造成我们身体肥胖总体来讲就是两个方面，饮食摄入过量与缺乏运动。其中解决的关键便是制造热量差，每天坚持重复，积少成多、聚沙成塔，减肥就会指日可待。今天主要讲讲午餐在减肥当中的作用。
午餐是每天饮食当中最主要的一顿
午餐的作用可归结为4个字“承上启下”：一方面补偿早餐后到午餐前约4～5个小时的能量消耗，又要为下午3～4个小时的工作和学习做好必要的营养储备。
一旦午餐不吃包吃好，我们往往会在繁重工作数小时之后（尤其是15～17点钟）出现低血糖的反应，明显表现为头晕、嗜睡、工作效率的降低、甚至心慌、发虚汗等，更为严重的还会导致昏迷。
午餐的选择也是很有讲究的。午餐所提供的能量占我们全天总能量的35%，这些能量来自足够的主食、蛋白质、水果和蔬菜。（同之前讲的早餐一样午餐也不宜吃得过于油腻）
午餐的食物选择
西兰花
减肥多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它还有着超强的减肥功力。下面就介绍六款西兰花的减肥食谱，好吃减肥又抗癌。
鱼肉
鱼肉可以提供大量的优质蛋白，同时消化率极高，是补充蛋白质的最佳选择。鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究发现，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
豆腐
蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。
圆白菜
圆***也是开十字花的蔬菜，维生素C含量非常丰富，同时富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
洋葱：降脂食品
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的的最佳元素。胡萝卜素可以保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大肠和直肠健康，帮助排毒。
减肥第一别乱吃减肥产品，第二别节食，第三运动要适当，第四要改善循环代谢系统。
