- 夏季到来，在家会选择哪一道解暑菜？
- 能瘦肚子的茶？
- 夏季吃什么食物降温解暑？
黄瓜可是夏季凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。
今天有位朋友问，黄瓜和什么一起拌好吃？我回答是黄瓜和蒜泥、荆芥一起拌都好吃。这道菜，也是我家经常吃的，黄瓜搭配荆芥，吃起来别有一番滋味，特别适合下酒。
关于荆芥，河南的特色菜，这里的人大多都喜欢吃，喜欢到了无论做菜、做汤、做面条都要放的地步！有些朋友说，受不了这个味道，一打开袋子就闻到了强烈的怪味儿，吃着还有点辣。是的，荆芥和薄荷一样含有挥发油，有着比较浓郁的芳香气味，吃起来也的确有点辣辣的。
-荆芥拌黄瓜-
By 斯佳丽
用料
主料：水果黄瓜2根、荆芥3根
辅料：红椒2个、蒜2瓣、香醋1勺、生抽1勺、油盐适量
做法
1.准备好原材料；
2.摘下荆芥的叶片， 黄瓜切成菱形片， 红椒和蒜切成末；
3.将所有的原材料放入大碗中；
4.加入少许盐；
5.加入香醋和生抽；
6.放入适量的辣椒油， 拌均匀盛入盘中。
7.端上桌了
烹饪技巧
1. 荆芥选用嫩叶片；
2. 不吃辣的用普通芝麻香油替换红辣椒油
夏天天气炎热，都想吃个凉点的食品降暑去热，凉皮是首选，我都是自己在家做，干净卫生，辣椒油也是自己做，做出来的凉皮和卖的有一拼，一点不比那差。关键很有成就感，而且做法简单省事，不用洗面，炎热的夏天一人来两碗，不用吃主食，酸辣可口的凉皮呼噜呼噜下肚，真爽。每次做好了，感觉菜钱💰都省了，凉滋滋的，太美味了
马上清明过了就是谷雨，谷雨一过，春天就结束了。天气逐渐炎热，食欲就没有那么好了。黄瓜、西红柿，应季解暑，好做。
黄瓜
黄瓜清热解暑同时也具有排毒养颜的作用，能美白肌肤，抑制黑色素的生成。
拍黄瓜
黄瓜洗净，可以去皮或不去
用刀拍扁，将蒜粒拍碎
黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋、2-3滴芝麻油，混合均匀即可（喜爱辣椒的，还可以放点油泼辣子）
黄瓜拌木耳
黑木耳用冷水浸泡2小时左右至其泡发
手撕成小块
烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用
红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末
黄瓜表面洗净削花刀皮，都去皮也可以，然后切小块
加入红尖椒、蒜末、姜、食盐、生抽、香醋、香油、橄榄油、白糖、鸡精拌匀装盘即可
西红柿
西红柿的热量非常低，并含有果酸及纤维素，润肠通便，帮助消化。
糖拌西红柿
选用全红的西红柿2-3个，去蒂后用清水洗干净，改刀切成小块
切好的西红柿装盘，撒入适量白糖
喜欢吃凉的也可以放进冰箱冷藏一会再吃，更加冰凉爽口
番茄炒金针菇
番茄洗净去蒂后清洗干净，表皮轻轻切十字花刀，用开水烫一下表面剥皮，切成小块备用
金针菇切掉根部分散开，浸泡一会清洗干净备用
锅烧热，放入适量油，葱花爆香，放入西红柿翻炒均匀，稍微煮2-3分钟，至西红柿软烂出水
放入金针菇翻炒均匀，放少许盐即可出锅
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要说夏天最解暑的菜非凉拌菜莫属，在河南豫东地区，荆芥拌黄瓜必须是夏季餐桌上的一道地方常见菜。炎热的夏季，正是荆芥生长的旺季，这个季节，几乎家家户户都会在自己的小菜园里种上一片荆芥。荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。从菜园子里摘下新鲜的荆芥叶和黄瓜，洗净，***几刀拍碎黄瓜，加上盐，醋，蒜蓉，生抽，混合成适合自己口味儿的料汁，浇在荆芥和黄瓜上，最后再淋上河南特有的的小磨芝麻香油，瞬间香味飘满小院，入口特有的荆芥芳香弥漫整个口腔，一股清凉解暑感如同置身于幽凉的峡谷，回味无穷。
杭州丝瓜汤
丝瓜在唐宋以前还不为人知，到明代时广为传播，成为南北时蔬，夏曾传记载：丝瓜做汤要比炒制更美。
夏日以丝瓜，鞭笋，带虾壳做汤，色鲜明，味亦清冽可口
注：虾壳小火煸炒出虾油，佐以葱姜
能瘦肚子的茶？
我认为以下两种茶减肚子效果比较好：
1.荷叶山楂茶，能起到助消化作用，也有助于清理脂肪代谢的过程中身体超负荷运转的废物，而且能起到调整的效果。
2.红茶，红茶含的营养比较丰富，适当喝一些红茶，能促进肠道蠕动，促进身体的新陈代谢，分解身体多余的脂肪，从而起到减肚子的目的
1. 荷叶茶：含有丰富的纤维素，利尿、消水肿，有助于解油腻，清肠瘦肚子，适合夏季饮用。
2. 决明子茶：富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，能清肝明目、润肠通便，有助于降压、降低胆固醇，清肠瘦肚子。
3. 大麦茶：含有植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉的功效。
夏季吃什么食物降温解暑？
我们这边夏天最解暑的是四果汤，你里面有很多料，可以任意加，一碗才5元，让你一下子，解决夏天的暑热，吃了一次又想吃第二次，总是让你，每天都想吃一碗，里面有西瓜，银耳，薏米，绿豆，莲子，仙草，石花，菠萝，等
谢谢邀请！
现在正是伏天，气候高温潮湿。养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪。切记大悲大喜，以免以热助热。除此之外，在饮食上还要注意多食清热、解暑、增强食欲的食物。
哪些食物具有降温、清热、解暑、祛湿的作用呢？饮食中该注意什么？
首先、要多饮水，以解除疲劳，缓解体内代谢。
其次、多食富含水分，性比较凉的水果，少冷饮，以免造成脾内寒湿。
再次，有助于清热、降温解暑的食物有: 绿豆、西瓜、莲子、苦瓜、莴笋、荷叶、薄荷、菊花、桑叶、藿香等。
推荐几种夏季清热解暑菜谱:
1、消暑四豆汤
原料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克
做法: 各豆浸泡3-4小时，甘草洗干净，放进砂锅内，加水2000ml，大火开锅后，改小伙煮2小时，放凉后淡服或加糖饮用。
2、莲子百合炖
材料: 莲子15克，百合30克(鲜，干减一半)，冰糖适量
做法: 莲子、百合放盅内，加水适量炖40分钟，放入适量冰糖，然后再炖10分钟，盛出放适温饮用
3、凉拌苦瓜、莴笋
4、绿豆粥
材料: 粳米100克 绿豆50克
做法: 共熬粥
5、薄荷粥
材料:鲜薄荷30克，(干减半) 大米100克
做法:薄荷煎汤取汁，再下大米煮成粥
6、荷叶粥
材料: 新鲜荷叶一片，粳米100克，冰糖适量
做法: 荷叶纱布袋中水煎，取汁150ml，加水500ml，加入粳米，煮成粥
7、莲子粥
材料:莲子30克 粳米100克
做法:煮粥
8、藿香粥
材料:藿香15克，(鲜的翻倍)，粳米50克
做法:藿香加水180mli，煎煮2-3分钟，过滤去渣备用，先将粳米下锅熬粥，快熟之时，放入藿香汁，再煮2-3分钟，盛出，温饮。
桑叶、薄荷、菊花可代茶饮，降温防中暑。
【营养师提醒】
[_a***_]脾胃虚寒者，切记搭配温性的，具有健脾祛湿的食材。
