- 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
- 家里不能控制吃什么，只能家里有什么吃什么，怎么减肥呢？
为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
少油少盐，不放调料，还能做出好吃美味的菜？
除了部分海鲜，其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类，可以连油和盐都不用放，就很鲜美，更不用其它调料，放了反而不好
题主的少油少盐，可以被视为现代健康理念，但“不放调料”这句，就违背科学和常理了
首先，盐用于烧菜，本身就是调料，百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外，花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料，从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料，还有……
都不用了？都不要了？
这样的话，难以想象好多菜做出来是什么味道……
一般炒菜的话，油多炒了就容易上火，而且吃多油的话也容易肥胖，油腻的东西吃多了吧，就容易得高血脂，吃多盐也不好，为增加肠胃内脏的负担，炒菜放太多的配料也不好，比如说辣椒酱，辣椒粉，五香粉，13香，花椒粉，麻辣粉，一些都是比较***肠胃的调料，粉料吃多了，对身体都有害无益，还有一些酱料，都有化工原料合成，吃多了，对身体也不好，为了吃的健康饮食，我们可以选择一些纯天然的食物，比如不打农药，不打激素的蔬菜水果，没有任何添加化工原料的食物，农家肥种植的蔬菜水果，农家养殖的鸡鸭鱼肉，喂养的都是纯天然的食物，这些食物可以洗干净，切块切片切条都可以，我们就可以上锅蒸，蒸熟后，可以加小许盐，一点油吃，这样原汁原味的食物也很好吃，而且健康又营养，也可以煮熟了，再添加一些盐，一些油吃，也十分的美味，可口，蔬菜水果如果是纯天然的，自己种植的，可以洗干净，比如生菜可以生吃，可以把剩饭打两个鸡蛋炒成炒饭，包着生菜吃，这样吃也营养美味，比如可以生吃的蔬菜可以切成片，切成条，沾点沙拉酱吃，一道美味的沙拉青菜好吃，清淡又不容易，长肥，番茄可以切成片，加点白糖生吃，萝卜可以腌制吃，香菜葱花可以生吃，为了美味更营养，可以把吃的蔬菜水果榨成汁，或者熬成汁吃，也可以吧，想吃的包包子吃，做韭菜鸡蛋包子，菜可以制作成面条，面饼，面糊打碎在一块吃，鸡鸭鱼肉可以蒸熟吃，少放酱料，鸡鸭鱼肉鱼肉也可以用水煮着吃，也可以打成肉末，包饺子吃，各种吃法也营养美味，最主要健康
说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。
1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：
1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。
3. 将烧热的食用油，淋到铺好食材的鱼上。 所有的食材味被鱼肉所吸收 ，香气四溢 。
4. 最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。
三、盐水菜心
盐水菜心真的很好吃喔，吃起来嫩而甘甜，淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体，原汁原味非常好吃，做法更简单，如下。
1、新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。
2、淋入油、盐，生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，就成了。
粤菜没有湘菜，川菜的香辣劲。相反却比较清淡，但并不代表无味，清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美，吃出本真，可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。
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非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜，少油少盐，例如：色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜，像今天做的番茄🍅龙利鱼炖杂蔬，没有放入一滴油，但却很美味。
做法是：
1.番茄要买新鲜的，建议去皮，切丁。
2.热锅，倒入番茄，中小火翻炒，加入盐和胡椒和水，煮5分钟。
3.加入龙利鱼块和杂蔬，有豆子、葫芦卜、玉米，再煮5分钟。出锅。
附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬，没放油很好吃。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
可以的。
其实在以前很多调味品都取自植物和现有食材。我煮面就经常不放油，一样很好吃。
首先可以准备一些可以提鲜的食材，像菇类，娃娃菜这些食物就本身具有鲜甜味道。用这些食材煮面可以完全不用放调味品，面条汤都很鲜美。
如果是做炒菜，可以放很少的油。火不要太大，防止食物糊掉。用少量的油把锅涂一层，利用火的温度慢慢把食物做熟。还有就是一定要热锅凉油下去。
当然，如果你想吃的少油少盐。最重要的还是烹饪方式，最好是少炒。最好用煮，炖，蒸等方式，利用时间小火将食物本身的味道调出来。
蒸丝瓜。将丝瓜本身的清甜味完全保留。也很健康。
这个菜也很适合少油少盐。放点小虾米，娃娃菜的甜和虾米的鲜味完全融合，绝对的营养健康满分。
在快节奏下生活的年轻人，外出就餐、外卖等都是大油多盐，吃多了肯定是会影响健康的。你可以尝试自己在家里做一下以上的方法，祝健康。
家里不能控制吃什么，只能家里有什么吃什么，怎么减肥呢？
感谢邀请，希望能帮助到你。家里不能控制吃什么，那就从调整和改变自己做起，可以从以下几点达到减肥效果：
第一、饮食习惯
按照每日三餐定时定量，可以控制食量，饭前一杯水，如果菜太油，可以用开水涮过在吃，平时多喝水，这样就能减少热量。每个星期可以选择一天时间轻断食，这一天只吃水果（低热量），这样可以清理肠道。
第二、作息规律
减肥一定要保持充足的睡眠，每天最少睡到八小时，晚上十一点前必须睡觉。
第三、适当运动
运动绝对是减肥路上必不可少的，可以选择室外的有氧运动（如：跑步，散步）也可以选择[_a***_]的（如：仰卧起坐，平板支撑，高抬腿，深蹲等）
其实减肥的方法有很多，就看自己愿不愿意去做，只要愿意，总能找到适合自己的方法。
㊗你早日减肥成功，身体健康，越来越漂亮！
不能控制自己饮食得情况下真的没法减肥，我深有体会。我们家是长辈做饭为主，他们做什么我们就吃什么，剩饭了老人会不高兴，明明说了晚上不吃饭，还会做自己的饭，不得不吃，减肥真的很难！！[流泪][流泪][流泪]
如果不能控制食物，那就控制量，其实减肥中不用刻意的只去吃哪几种食物，觉得吃别的都是在增肥，完全没有意义，比如说我们吃家里只有猪肉，减肥食物里面却只推荐我们吃鸡胸肉牛肉虾鱼之类的，那我们该怎么办？很多人都会选择不吃，但如果家里没有别的蛋白质的话，很容易让你缺蛋白质的，那咱们就在量上说呗，比如容易热量我们可以吃鸡胸肉100g的热量=猪肉50g的热量，那家里没有鸡胸肉，咱们就是50g的廋猪肉也可以的，不用完全按照所谓食谱上的食物去吃，没有这些我就觉得我的减肥失败或者吃一点都罪恶，咱们要灵活要变通，只要平衡社摄入营养就可以了，还有就是家里尽量买点建议食物，因为这样对我们的意志力要求就不是那么高了，是不是减肥就更容易了，更多减肥知识可以关注我的主页，推荐饮食【蔬菜：胡萝卜，南瓜、番茄、青椒、菠菜、蘑菇，芋头，甘薯、山药、豆类。肉类：鱼，鸡肉，牛肉，虾，主要搭配的，其他的肉食也可以选择，尽量廋肉去皮就可以，适环境而定吧。脂肪：鱼类、橄榄油、核桃、扁桃仁、亚麻籽油。酒类：如果实在不喝酒不行的话选择蒸馏酒类如烧酒、白兰地、威士忌。主食：尽量选择糙米饭、杂粮饭、玉米、紫薯、红薯、全面面包。饮品：白开水哈哈哈哈脱脂牛奶。】个人用自己的专业能力帮助更多人减肥更容易，加油！
有句话说的很形象：奶奶/妈妈觉得你瘦，长辈们做饭受限于传统的饮食习惯，一方面他们首先考虑的是这桌饭菜好不好吃；另一方面或许会受到朋友圈里面夸大的、片面的营养信息，即使想给你更加健康营养的饭菜，也有可能并不利于减肥。
在我们这个区域，传统的家常菜是较多的面食、各个种类、不仅是纯面食，还要用面食和油脂相结合，热量极高，另外蛋白质相对较少、即使有个炒蔬菜，烹饪方法也没那么清淡。活动量大的人，只要每天的热量没有在多余的状态，也不会发胖；但是活动量较小的人，这样的饮食习惯就会大几率导致发胖。
所以，怎么在家里吃饭还可以减肥，有时可能是需要顶着压力去做的一件事情，可以给你一些比较实用的建议：
分类原则：主食+蛋白质+蔬菜
类别概括：主食包括所有的淀粉类食物，粥、面食、米、粗粮等都要算做在里面；蛋白质来源于瘦肉、鸡蛋、海鲜、豆制品、乳品；蔬菜要除去淀粉类的。
例子：如果一桌饭菜中，有粥、有馒头或者包子、炸菜角或者油条、也有一点玉米和山药，然后炒菜中有炒鸡蛋、炒土豆丝、炒青菜。
首先，按照分类的原则，主食，蛋白质和蔬菜。但是主食过多、眼花缭乱，一定要先以粗粮为主，你可以多吃点玉米、山药或者炒土豆丝（土豆不能当菜，要当主食），少吃一些粥、面食，完全不吃油炸，这样就解决了主食的问题。
其次，关于蛋白质，在减肥的时候，营养首先要全面、蛋白质最好要提量，因为碳水化合物的便利、好吃，在很大程度上都会有蛋白质摄入较少的情况，一般我们接触的家常蛋白质就是炒鸡蛋或者炒肉丝。在这种油脂过高的情况下，建议你平时煮一些鸡蛋，放在冰箱里面，每天吃上几个（1-2个全蛋，其它的换成蛋白），你也可以建议家里人***胸肉，虽然都要用油，好在鸡胸肉本身的脂肪含量不高，无论怎样，猪肉是要少吃的。
蔬菜本身是需要多吃的食物，如果是凉拌的，随便吃吧；如果是炒的，最好涮点热水再吃，因为有些蔬菜用来炒确实非常吃油。
换个碗确实会有一定的作用，除非你的食量很大，不然不要因为剩饭，而让自己吃撑，换个小碗每顿吃8分饱就行。
有些家庭可能会有晚饭后还要再加餐的习惯，比如吃个水果、吃点零食。零食就不用说了，典型高热量，水果不建议在晚上吃是因为水果的果糖含量很高，白天的碳水化合物已经储备足够的情况下，晚上就不要再加任何的负担。
被家人埋怨，可以进行沟通，难以沟通的情况下，就进攻他们的朋友圈，或者在家庭***一些更加科学的、有可信度的营养信息以及减肥的好处。
